街頭又現(xiàn)“打醬油灌醋” 市消費(fèi)者協(xié)會(huì)：散裝調(diào)味品有風(fēng)險(xiǎn)，市民購(gòu)買(mǎi)需謹(jǐn)慎

“打醬油灌醋嘞……”2024年12月28日上午，在市區(qū)人民路東段，散裝醬油、醋的叫賣(mài)聲再現(xiàn)，吸引市民購(gòu)買(mǎi)的同時(shí)，也引發(fā)議論。

賣(mài)醬油、醋的是周口籍的李大媽。記者見(jiàn)到她時(shí)，她正在給市民王大爺打醬油。李大媽稱(chēng)，她今年63歲，祖上三輩靠釀造醬油、醋為生。她從小就跟家人學(xué)習(xí)釀造技術(shù)，釀造的醬油、醋在家鄉(xiāng)很受歡迎。如今，李大媽跟隨兒子來(lái)漯河生活。閑暇之余，她重操舊業(yè)，用傳統(tǒng)工藝釀造醬油、醋，然后在街頭銷(xiāo)售。

“俺釀造的醬油、醋，不放任何添加劑，就是費(fèi)時(shí)間。”李大姐說(shuō)，“醬油至少要釀造7個(gè)月才能制成，每斤售價(jià)10元。”記者在李大媽的三輪車(chē)上看到，醋缸上貼有2年、3年的標(biāo)簽，每斤售價(jià)分別為10元、13元。

“過(guò)去條件差，醬油、醋都是沿街叫賣(mài)?，F(xiàn)在條件好了，沿街叫賣(mài)成了稀罕事兒。”市民王大爺購(gòu)買(mǎi)了一斤3年的陳醋，樂(lè)呵呵地對(duì)記者說(shuō)。

記者注意到，很多經(jīng)過(guò)李大媽攤位的年輕人只是觀望，并未購(gòu)買(mǎi)。記者采訪得知，這些年輕人認(rèn)為雖然散裝醬油、醋看上去與超市售賣(mài)的沒(méi)有什么區(qū)別，但他們對(duì)釀造場(chǎng)所的衛(wèi)生條件以及食品安全是否達(dá)標(biāo)存有疑惑。不過(guò)，現(xiàn)場(chǎng)也有不同的聲音。

“現(xiàn)在商店、超市銷(xiāo)售的醬油、醋里的食品添加劑太多，還是過(guò)去傳統(tǒng)工藝釀造的好！”市民張女士在購(gòu)買(mǎi)醬油時(shí)說(shuō)。

隨后，記者聯(lián)系了市消費(fèi)者協(xié)會(huì)工作人員。該工作人員提醒說(shuō)，釀制醬油、醋需要有嚴(yán)格的程序。購(gòu)買(mǎi)散裝調(diào)味品有風(fēng)險(xiǎn)，消費(fèi)者要謹(jǐn)慎。
責(zé)編：翟柯  審核：王輝  終審：王崢