全省藥膳技能競賽落幕漯河技師學院選手獲佳績

（記者 張俊霞）近日，由省衛(wèi)生健康委等六部門聯(lián)合主辦的河南省首屆藥膳技能競賽在南陽市舉行。競賽設理論知識與技能實操兩大環(huán)節(jié)。漯河技師學院5名烹飪專業(yè)師生代表參賽，榮獲二等獎1個、優(yōu)秀個人獎4個。漯河技師學院代表隊作為全省唯一參賽的技工院校代表隊，榮獲優(yōu)秀團體獎。

漯河技師學院教師孟娜榮獲個人二等獎；教師趙闖、袁濤、李學慧，學生應嘉碩分別榮獲優(yōu)秀個人獎。

據(jù)介紹，漯河技師學院參賽選手高度重視、積極備賽，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，融入非遺技藝，突出食藥同源，推動中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展。在藥膳制作中，選手精選茯苓、山藥、紅棗等常見食材，結合地方飲食特色，科學搭配、巧妙烹調(diào)，既保證風味又突出養(yǎng)生功效，充分體現(xiàn)了中醫(yī)辨證施膳理念。
來源：漯河日報
責編：翟柯