“我們在各大農(nóng)貿(mào)市場和超市進行抽檢已經(jīng)有兩周的時間了，主要以吊瓜、櫻桃、芒果、黃瓜等食用農(nóng)產(chǎn)品為重點，累計抽樣70批次。”5月21日，漯河市市場監(jiān)管局食安中心負責(zé)人介紹，這僅是該中心扎實開展食品安全監(jiān)督抽檢工作的一個縮影。
近年來，漯河市市場監(jiān)管局食安中心積極落實河南省市場監(jiān)管局關(guān)于食品安全“抽檢硬分離”模式，運用“四聚焦”工作法，在全市深入開展食品安全監(jiān)督抽檢工作，通過培訓(xùn)、研討、走訪等方式，筑牢食品安全“防火墻”，持續(xù)擦亮漯河“食品名城”金字招牌。2023年至今已完成1070批次的抽檢任務(wù)。
聚焦熱點，回應(yīng)群眾關(guān)切。該局堅持把熱點食品、網(wǎng)紅食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等群眾關(guān)注度高的食品作為食品安全抽檢的重點，深度回應(yīng)社會關(guān)切。2023年至今抽檢網(wǎng)紅餐飲店10家，網(wǎng)紅奶茶店7家，共計餐飲食品45批次；抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品500批次，主要為應(yīng)季的蔬菜和水果。
聚焦盲點，保障兒童飲食安全。加大對學(xué)校周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、偏遠農(nóng)村的等區(qū)域的抽檢力度，重點對調(diào)味面制品、膨化食品、豆制品、糖果、飲料等大類食品進行抽檢，保障兒童的飲食安全。2023年至今，針對該區(qū)域，累計抽樣60批次。
聚焦重點，建立監(jiān)管長效機制。圍繞各縣區(qū)的中小型商超、醫(yī)院、學(xué)校、托幼機構(gòu)等人流量大的重點區(qū)域，制定詳細抽檢計劃，以5年為期限，分步驟、分階段實現(xiàn)重點抽檢區(qū)域全覆蓋。2023年至今對全市商超、婚宴酒店等地點進行重點抽樣，抽樣預(yù)包裝食品200批次，餐飲具20批次，現(xiàn)制現(xiàn)售食品150批次。
聚焦敏感節(jié)點，確保重大活動安全。堅持“安全第一、預(yù)防為主、保障安全”的抽檢方針，將抽檢與全市重大活動安全保障進行深入結(jié)合，制定重大會議、活動及周邊開展酒店周邊及餐飲單位專項抽檢計劃。2023年全年開展3次專項食品安全抽檢，共抽檢80批次。在食博會舉辦期間，為確保食品安全，已在食博會周邊的商超和餐飲店開展專項抽檢。
漯河市市場監(jiān)管局食安中心相關(guān)負責(zé)人表示，夏季食品安全風(fēng)險隱患高，下一步，該中心將針對學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂、中央廚房、托幼機構(gòu)等供餐點開展抽檢，為高考、中考助力，竭力保障學(xué)生的飲食安全。（通訊員 韓雪）
